Amerikai konyha az USA kultúrájában
Az Egyesült Államok a bevándorlók nemzete; csak az amerikai őslakosok mondhatják igazán magukénak az USA-t, mint ősi hazájukat. A többi amerikai a tömeges nemzetközi bevándorlás eredménye. A nemzetek, kultúrák és hagyományok keveredése különleges ízt ad ennek a vegyes országnak. Ez a nyitott terű konyhában is megmutatkozik.
Sokan azért akarnak az USA-ba utazni, hogy megnézzék a felhőkarcolókat, a nagy nemzeti parkokat vagy az Egyesült Államok kristálytiszta vizeit. Vannak, akik az amerikai álmot is másképp közelítik meg, mert az ételekben találják meg. Lehet, hogy az USA a gyorséttermek országa, de a legigényesebb ínyenceknek is sokat kínál.
Mi az a nyitott konyha?
Az amerikai konyha meghatározása nehéz feladat, mivel az egy nemzetközi keveredés eredménye. Van azonban néhány olyan étel, amely felismerhetően tipikusan amerikai. De nem könnyű megegyezni abban, hogy ezek az ételek hagyományosak-e vagy sem. Mindenesetre a kollektív képzeletben ők képviselik az amerikai konyhát.
Néhány egyszerű étel, amely még mindig nagyon is az amerikai konyha szellemében készült: a töltött pulyka hálaadáskor, a sült csirke és a csirkeszárny, a híres hamburger, amelyet nem kell bemutatni, a baseballstadionban készült hot dog és a coleslaw, a nyers káposztából, sárgarépából és hagymából készült saláta.
Az édes oldalon finom brownie-k és csokoládés sütik, csokoládés muffinok és a híres sajttorta található, nem feledkezve meg a fánkokról sem.
Regionális konyha az USA-ban
Az Amerikai Egyesült Államok olyan hatalmas ország, és régiói olyan változatosak, hogy nem lehet az amerikai konyhát egy kalap alá venni. Ez nagyban függ az országtól, amelyben él, a kulturális hatásoktól és természetesen az éghajlattól. Az ország északi részén nem ugyanazt eszik, mint délen, keleten nem ugyanazt, mint nyugaton, és ez így van rendjén.
Szívdöglesztő New England-i konyha
Az új-angliai államok híresek hagyományos receptjeikről és a brit gyarmatosítók által importált kiadós ételekről.
A Brunswick pörkölt, a jenki sült pörkölt sült babbal (fehér bab paradicsomszószban), a tenger gyümölcsei és a homár, valamint a kagylóleves mind népszerű ételek, amelyeket érdemes kipróbálni, ha a Boston vagy Providence környéki tengerpartra tart.
Soul Food az amerikai délen
A délkeleti államok konyháját „soul food”-nak nevezik, mert a lélek táplálására szolgál. A sült ételek és a sűrű szószok, valamint a sok édes desszert ellenére meglehetősen egészséges.
Itt szeretjük a barbecue-t, a fűszeres sertéskarajokat pácolva és lassan sütve a parázs fölött. Klasszikus kísérője a zöldség, a fekete borsó és a kukoricakenyér.
Kedvenc desszertjeink közé tartozik a pekándiós pite, az őszibarackos sütemény, a banánpuding és az édesburgonyás pite.
New Orleans és a cajun konyha
Bár New Orleans az amerikai Dél szívében található, kultúrája és konyhája európai és vegyes, a francia és spanyol gyarmatosítók, de az afrikai bevándorlók is nagy hatással voltak rá. Az USA egyik legfinomabb konyháját fejlesztette ki.
A kreol és a cajun konyha a francia és a spanyol konyha keveréke, afrikai és nyugat-indiai ízekkel megspékelve.
Tex-Mex konyha délnyugatról
A tex-mex a délnyugati konyha egyik változata, és nagyon népszerű Texasban és a mexikói határ mentén. Ez magában foglalja a barbecue-t, chili con carne-t, tacót, tortillát és mindenféle nachót.
Egészséges konyha Kaliforniából
Kaliforniában az év szinte minden napján jó idő van, ami tökéletes a gyümölcsös, vitamindús ételekhez. Ez egy olyan állam, amely a friss gyümölcsök, zöldségek és tenger gyümölcseinek bőségével van megáldva, az évszaktól függetlenül. Lakossága különböző etnikai csoportokból áll, konyhája pedig kellemesen egészséges és meglepő fűszerkombinációkkal fűszerezett. Vannak friss avokádó alapú saláták, citrusfélék mogyoróval és grillezett hal salsa mártással, kínai zöldségekkel és indián kenyérrel kísérve. Kulináris szempontból bármi lehetséges, Kalifornia a kísérleti és avantgárd konyha állama.
